شغل باریستا برای مهاجرت
فرصت‌های شغلی بین‌المللی برای علاقه‌مندان به قهوه
اگر به فکر مهاجرت کاری هستید ، شغل باریستا یکی از بهترین و سریع‌ترین مسیرهاست . در این مقاله شرایط ، مهارت‌ها ، مدارک موردنیاز و کشورهای مقصد را بررسی می‌کنیم .
چرا باریستا یک شغل مناسب برای مهاجرت است ؟
شغل باریستا نه‌تنها مهارتی جهانی محسوب می‌شود ، بلکه در بسیاری از کشورها تقاضای بالایی برای نیروی ماهر دارد . کافی‌شاپ‌ها در اروپا ، کانادا ، استرالیا و حتی کشورهای آسیایی به‌دنبال باریستاهای آموزش‌دیده و حرفه‌ای هستند .
دلایل محبوبیت باریستا برای مهاجرت :
- مهارت بین‌المللی و قابل انتقال
- نیاز بالا در کشورهای مهاجرپذیر
- ورود سریع به بازار کار
- امکان ارتقاء و مدیریت کافه
- مسیر کوتاه‌تر نسبت به شغل‌های تخصصی دیگر
چه کشورهایی برای باریستاها مناسب هستند ؟
1 . کانادا
ویزای کاری سریع ، تقاضای بالا در شهرهای بزرگ
متوسط درآمد : ۲۵۰۰ تا ۳۵۰۰ دلار کانادا
2 . استرالیا
دستمزد بالا ، فرصت پیشرفت
متوسط درآمد : ۳۰۰۰ تا ۴۵۰۰ دلار استرالیا
3 . آلمان
بازار پایدار ، آموزش زبان رایگان
متوسط درآمد : ۱۸۰۰ تا ۲۵۰۰ یورو
4 . امارات
فرصت استخدام در برندهای بین‌المللی
متوسط درآمد : ۲۰۰۰ تا ۳۰۰۰ درهم
5 . انگلستان
نیاز گسترده ، ویزای کاری موقت
متوسط درآمد : ۱۸۰۰ تا ۲۸۰۰ پوند
چه مهارت‌هایی باید داشته باشید ؟
برای کار به‌عنوان باریستا در کشورهای دیگر ، داشتن مهارت‌های زیر ضروریه :
1 . عصاره‌گیری اسپرسو و تنظیم آسیاب
2 . فوم‌گیری حرفه‌ای و لاته آرت پایه
3 . شناخت انواع نوشیدنی قهوه‌محور
4 . آشنایی با اصول بهداشت و خدمات مشتری
5 . توانایی کار با منوهای بین‌المللی
6 . زبان انگلیسی حداقل در سطح مکالمه کاری
چطور آماده مهاجرت بشیم ؟
اولین قدم ، یادگیری اصولی و حرفه‌ای باریستا با مدرک قابل ارائه است . اگر زمان ، بودجه و شرایط شرکت در دوره های حضوری را نداری ، میتونی کتاب آموزش باریستا ( راهنمای باریستا ) را همین الان دانلود کنی .
ویژگی‌های کتاب آموزش باریستا :
- استفاده از زبان بیان بسیار واضح ، ساده ، روان و قابل فهم
- آموزش راه اندازی کافی شاپ ، بار گرم و بار سرد در یک کتاب
- سطوح مختلف یادگیری از مبتدی تا پیشرفته
- وجود تصاویر مرحله به مرحله و نمودار های آموزشی
سرفصل های کتاب راهنمای باریستا :
فصل اول / راه اندازی و مدیریت کافی شاپ
حاشیه سود کافی شاپ
شغل کافی شاپ مناسب چه افرادی است ؟
شرایط و مدارک لازم برای راه اندازی کافی شاپ
مزایا راه اندازی کافی شاپ
مشکلات راه اندازی کافی شاپ
روش های افزایش سود کافی شاپ
انتخاب مکان مناسب برای راه اندازی کافی شاپ
طراحی دکوراسیون کافی شاپ
تجهیزات کافی شاپ
طراحی منو کافی شاپ
. . .
فصل دوم / آموزش بار گرم ، باریستا
گیاه شناسی قهوه
کشت قهوه
طعم قهوه
روش های دم اوری قهوه
عصاره گیری استاندارد اسپرسو
درجه بندی اسیاب قهوه
انواع دستگاه اسپرسو از نظر بویلر
علت جمع شدن آب در سبد پرتافیلتر
شیمی شیر
فوم گیری شیر و تاثیر دما بر ترکیبات شیر
. . .
فصل سوم / آموزش بار سرد ، بارتندر
میکسولوژی
ابزار شناسی بار سرد
معرفی لیوان ها و تاثیر آن ها بر نوشیدنی
متد های سرو نوشیدنی
انواع نوشیدنی های ترکیبی
صفر تا صد گارنیش نوشیدنی
سنسوری زبان و طعم شناسی
تاثیر دما در طعم نوشیدنی
بالانس حرفه ای طعم ها
اسید شناسی
ساختار و آناتومی ماکتیل
انواع سیروپ و ساخت سیروپ
چارت و رسپی نویسی استاندارد
. . .
اطلاعات بیشتر
« دانلود فوری کتاب راهنمای باریستا »
آیا مدرک نیاز است ؟
در بعضی کشورها مدرک رسمی باریستا ( مثل SCA یا مدرک آموزشگاهی معتبر ) امتیاز محسوب می‌شود . اما اگر مهارت عملی بالا داشته باشید ، در بسیاری از کشورها می‌توانید از طریق ویدئو ، رزومه یا مصاحبه مهارت خود را نشان دهید .
نکات مهم برای مهاجرت به عنوان باریستا :
1 . یک رزومه بین‌المللی و حرفه‌ای آماده کنید
2 . نمونه کار تصویری یا ویدیویی داشته باشید
3 . مدرک آموزش باریستا تهیه کنید
4 . حداقل زبان انگلیسی در سطح B1-B2
5 . با کارفرماها در پلتفرم‌هایی مثل LinkedIn یا Indeed ارتباط بگیرید
6 . ویزای کاری یا تحصیلی مناسب انتخاب کنید
سوالات متداول
آیا بدون مدرک بین‌المللی هم می‌تونم اقدام کنم ؟
بله ، اگر مهارت بالا و نمونه‌کار داشته باشید ، بسیاری از کارفرماها به تجربه عملی بیشتر از مدرک توجه می‌کنن .
از کجا بفهمم در چه کشوری موقعیت شغلی برای باریستا هست ؟
سایت‌هایی مثل indeed.com ، glassdoor.com و linkedin.com آگهی‌های روز دنیا رو منتشر می‌کنن .
جمع‌بندی :
مهاجرت با شغل باریستا یکی از سریع‌ترین ، عملی‌ترین و اقتصادی‌ترین مسیرهاست . با یادگیری اصولی و تمرین حرفه‌ای ، میتونی وارد بازار کار جهانی بشی و آینده‌ای جدید بسازی .
